PROGRAMA
· Concepto de nutrición ortomolecular. Historia. Linus Pauling (su mentor).
· Estrés oxidativo. Radicales libres. Implicancia en la fisiología celular. Como participan de los procesos inflamatorios y oncológicos. Tipos de reacciones.
· Genética y genoma. Nutrigenética y nutrigenómica. Su relación con las enfermedades crónicas.
· Ciclo celular y cáncer. Proteína P54. Concepto de enfermedad mitocondrial.
· Funciones de la coenzimas. Coenzimas A, B, F420, M, FAD, FH4, FMN, glutatión. Coenzima Q-10. Papel en la fisiología celular. Nuevas investigaciones. Aplicaciones clínicas. Dosis en nutrición ortomolecular.
· ATP. Función en el ciclo celular. Aplicaciones clínicas. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Vitamina A y Beta-caroteno. Rol en la fisiología celular. Fuentes alimentarias. Deficiencia. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Dosis ortomoleculares.
· Vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, B12, B15, B17. Ácido fólico. Rol en la fisiología celular.
· Fuentes alimentarias. Deficiencias. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Vitamina C. Rol en la fisiología celular. Fuentes alimentarias. Deficiencias. Últimas investigaciones. Papel en el cáncer. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Vitamina D. Rol en la fisiología celular. Fuentes alimentarias. Deficiencias. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Papel en oncología. Dosis a aplicar.
· Vitamina E. Rol en la fisiología celular. Fuentes alimentarias. Deficiencia. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Vitaminas F y K. Rol en la fisiología celular. Fuentes alimentarias. Deficiencia. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Minerales básicos: magnesio, manganeso, hierro, calcio, selenio, zinc, fósforo, sodio y potasio. Rol en la fisiología celular. Fuentes alimentarias. Deficiencia. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Oligoelementos de importancia clínica. Aluminio, Azufre, Bismuto, Boro, Calcio, Cobalto, Cromo, Cobre, Estroncio, Flúor, Germanio, Yodo, Litio, Molibdeno, Níquel, Oro, Plata, Selenio, Silícea, Yodo, Fuentes alimentarias. Rol en la fisiología celular. Deficiencia. Efectos adversos. Últimas investigaciones. Dosis en nutrición ortomolecular.
· Los aminoácidos esenciales y no esenciales. Fuentes alimentarias. L-Alanina, L-Arginina, L-Asparagina, Acido L-Aspártico, L-Citrulina, L-Cistina, L-Cisteína, L-Glutamina,
· Acido L-Glutamínico, SaME, L-Glicina, L-Histidina, L-Serina, L-Taurina, L-Tirosina, L-Ornitina, L-Prolina, L-Isoleucina, L-Leucina, L-Lisina, L-Metionina, L-Fenilalanina, L-Triptófano, L-Treonina, L-Valina. Últimas investigaciones en cada caso. Dosis en medicina ortomolecular.
· CLA (ácido ɣ-linolénico conjugado). Investigaciones en obesidad. Trabajos clínicos.
· Ácidos Grasos Esenciales (AGE). Aceites Omega-3, 6 y 9. Aplicaciones clínicas.
· Flavonoides y polifenoles de plantas medicinales. Investigaciones clínicas. Estudios sobre licopeno, quercetina, resveratrol, ácido elágico, etc. Dosis a aplicar.
· Enzimas proteolíticas. Investigaciones clínicas con bromelaína, papaína, quimiotripsina. Dosis en medicina ortomolecular.
· Acidez y alcalinidad. El equilibrio ácido-base y su incidencia en las diferentes patologías. Teorías que sustentan la alimentación alcalina.
· Terapia de quelación. Quelación por vía oral y endovenosa. Límites de su aplicabilidad. Plasma rico en plaquetas endovenoso: usos terapéuticos.
· Estudios sobre otros nutrientes: luteína, MSM (metillsulfonilmetano), Serrapeptasa, Melatonina, ácido Alfa-lipoico, Teanina, Fosfatidilcolina, PABA, clorofila, Indol-3-Carbinol y Di-Indol-metano, Dicloroacetato de Sodio, Dióxido de Titanio, Plata Coloidal, ácido Lactobiónico, etc.
· Vademécum con fórmulas para cada caso en particular: enfermedades cardiovasculares, antiage, estrés, enfermedades neurodegenerativas, depresión, ansiedad, cáncer, cefaleas, disfunción eréctil, envejecimiento, fibromialgia, enfermedad de Alzheimer, etc.